斗茶，最早出现在唐代，兴盛于宋代，即评茶、赛茶、评比茶的优劣。福鼎自古以来斗茶氛围浓厚，每年定期举办各类斗茶赛。
6月27日，中国特色小镇（点头）第三届福鼎白茶斗茶赛在点头镇闽浙边贸茶花交易市场举行，参赛茶企、茶界专家和茶文化爱好者汇聚一堂，评茶斗茶，对话茶经。
活动现场
祭茶舞
开场的一曲祭茶舞歌颂了太姥娘娘与福鼎白茶。随后参赛企业代表上台宣誓，点头镇党委书记李修意和点头镇镇长张龙贵上台鸣锣开幕，斗茶赛正式开始了！
参赛企业代表宣誓
活动现场，人头攒动、茶香飘扬，瑞达、董德、顺茗道、广福林等多家茶企布设茶席，吸引茶客围坐品茗，推杯换盏，有的企业借此机会直播带货，现场好不热闹。
茶企布设茶席
企业直播
俗话说，外行看热闹，内行看门道。在评审室内，工作人员对所有参赛茶样进行编号、扦样，现场井然有序。8名福鼎专家身着评审服，闻杯把盏，认真对46款白毫银针茶样和50款白牡丹茶样从滋味、香气、外形、叶底和汤色进行初选。他们或是仔细观察茶叶的外形，或是细细品闻杯盖上的香味，又或是喝上一口，细微感受茶入喉的清甜……整个评审活动都被现场大屏幕直播，秉持着公平、公开、公正的原则。
据悉，此次共有77家企业参加比赛，采取取样号、暗码、随机审评号的方式，由特邀专家组、福鼎专家茶人组审评，分初赛、复赛和决赛三个程序，最后按所占的比例进行统分，以总分高低及奖项设置比例确定获奖企业，将评出白毫银针和白牡丹的状元各1名、特别金奖各2名、金奖各3名、银奖各5名、铜奖各6名。
专家组评审
“我们以2020年的一款白毫银针参加此次比赛，这款白毫银针经过我们精心制作，也是主打的产品，品质相对较好。”福建省董德茶业有限公司董事长董史穗说。
“我们参赛的白毫银针用的是传统的白茶制作方法，传承了国营老厂的制茶工艺，显毫度非常好，能达到‘毫香蜜韵’，我相信，它应该会获得不错的成绩。”广福心道茶企总经理林丽丽说。
值得一提的是，当天下午的大众审评团是首次出现的形式，通过招募具有评茶资质的茶人对茶样进行品鉴和投票，将评选出白毫银针和白牡丹的最佳口感奖。“好的银针口味应该有毫香蜜韵，水茶含香。我们这组刚才品饮了8款白毫银针，再一起讨论该推荐哪些。”高级评茶师郑家德说道。
大众评选最佳口感茶
据悉，近年来，点头镇着力打造福鼎白茶产业第一大镇。全镇共有茶园3.67万亩，茶叶加工企业239家，其中省级农业龙头企业8家，宁德市级农业龙头企业8家，福鼎市级农业龙头企业21家，取得SC认证茶企业134家。2019年全年茶干总产量达4510吨，实现毛茶产值4.98亿元，涉茶总产值10.45亿元，茶叶产量、产值双居福鼎市首位。今年头春以来，该镇茶叶喜获丰收，实现茶干产量达（1727）吨，毛茶产值（2.47）亿元。
“点头镇将以斗茶赛为平台，致力于实现区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务，形成‘市场带动龙头、龙头带动基地、基地连接千家成户、产加销一条龙、贸工农一体化’的格局，推动点头茶业持续、健康发展。”李修意说。
本次活动由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶产业标准化技术委员会、福建省茶叶学会、宁德市海峡茶业交流协会、福鼎市茶业协会、中共福鼎市点头镇委员会、福鼎市点头镇人民政府共同主办，旨在把斗茶赛作为福鼎白茶的传统赛事来传承和延续，并提升福鼎白茶品质，扩大福鼎白茶影响力，促进产业兴旺。
欲知本届茶王是谁，请看 https://www.whitetea.cn/fudingbaicha-douchasai-wanmeishouguan/
“幸福福鼎”编辑部
文：倔莹
图：吴倩雯 朱乃章 张庆文
原文始发于微信公众号（幸福福鼎）：最近福鼎茶界有什么盛事？今天的斗茶赛就是一件！
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