福鼎茶界盛事—第三届福鼎白茶斗茶赛

斗茶,最早出现在唐代,兴盛于宋代,即评茶、赛茶、评比茶的优劣。福鼎自古以来斗茶氛围浓厚,每年定期举办各类斗茶赛。   6月27日,中国特色小镇(点头)第三届福鼎白茶斗茶赛在点头镇闽…

斗茶,最早出现在唐代,兴盛于宋代,即评茶、赛茶、评比茶的优劣。福鼎自古以来斗茶氛围浓厚,每年定期举办各类斗茶赛。

 
6月27日,中国特色小镇(点头)第三届福鼎白茶斗茶赛在点头镇闽浙边贸茶花交易市场举行,参赛茶企、茶界专家和茶文化爱好者汇聚一堂,评茶斗茶,对话茶经。

最近福鼎茶界有什么盛事?今天的斗茶赛就是一件!

活动现场

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祭茶舞

开场的一曲祭茶舞歌颂了太姥娘娘与福鼎白茶。随后参赛企业代表上台宣誓,点头镇党委书记李修意和点头镇镇长张龙贵上台鸣锣开幕,斗茶赛正式开始了!
 

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参赛企业代表宣誓

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鸣锣开赛

活动现场,人头攒动、茶香飘扬,瑞达、董德、顺茗道、广福林等多家茶企布设茶席,吸引茶客围坐品茗,推杯换盏,有的企业借此机会直播带货,现场好不热闹。

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茶企布设茶席

 

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企业直播

俗话说,外行看热闹,内行看门道。在评审室内,工作人员对所有参赛茶样进行编号、扦样,现场井然有序。8名福鼎专家身着评审服,闻杯把盏,认真对46款白毫银针茶样和50款白牡丹茶样从滋味、香气、外形、叶底和汤色进行初选。他们或是仔细观察茶叶的外形,或是细细品闻杯盖上的香味,又或是喝上一口,细微感受茶入喉的清甜……整个评审活动都被现场大屏幕直播,秉持着公平、公开、公正的原则。

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专家组评审
据悉,此次共有77家企业参加比赛,采取取样号、暗码、随机审评号的方式,由特邀专家组、福鼎专家茶人组审评,分初赛、复赛和决赛三个程序,最后按所占的比例进行统分,以总分高低及奖项设置比例确定获奖企业,将评出白毫银针和白牡丹的状元各1名、特别金奖各2名、金奖各3名、银奖各5名、铜奖各6名。

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专家组评审

“我们以2020年的一款白毫银针参加此次比赛,这款白毫银针经过我们精心制作,也是主打的产品,品质相对较好。”福建省董德茶业有限公司董事长董史穗说。
 
 “我们参赛的白毫银针用的是传统的白茶制作方法,传承了国营老厂的制茶工艺,显毫度非常好,能达到‘毫香蜜韵’,我相信,它应该会获得不错的成绩。”广福心道茶企总经理林丽丽说。

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现场茶企

值得一提的是,当天下午的大众审评团是首次出现的形式,通过招募具有评茶资质的茶人对茶样进行品鉴和投票,将评选出白毫银针和白牡丹的最佳口感奖。“好的银针口味应该有毫香蜜韵,水茶含香。我们这组刚才品饮了8款白毫银针,再一起讨论该推荐哪些。”高级评茶师郑家德说道。

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大众评选最佳口感茶

据悉,近年来,点头镇着力打造福鼎白茶产业第一大镇。全镇共有茶园3.67万亩,茶叶加工企业239家,其中省级农业龙头企业8家,宁德市级农业龙头企业8家,福鼎市级农业龙头企业21家,取得SC认证茶企业134家。2019年全年茶干总产量达4510吨,实现毛茶产值4.98亿元,涉茶总产值10.45亿元,茶叶产量、产值双居福鼎市首位。今年头春以来,该镇茶叶喜获丰收,实现茶干产量达(1727)吨,毛茶产值(2.47)亿元。

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“点头镇将以斗茶赛为平台,致力于实现区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务,形成‘市场带动龙头、龙头带动基地、基地连接千家成户、产加销一条龙、贸工农一体化’的格局,推动点头茶业持续、健康发展。”李修意说。
 

本次活动由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶产业标准化技术委员会、福建省茶叶学会、宁德市海峡茶业交流协会、福鼎市茶业协会、中共福鼎市点头镇委员会、福鼎市点头镇人民政府共同主办,旨在把斗茶赛作为福鼎白茶的传统赛事来传承和延续,并提升福鼎白茶品质,扩大福鼎白茶影响力,促进产业兴旺。     

         欲知本届茶王是谁,请看 https://www.whitetea.cn/fudingbaicha-douchasai-wanmeishouguan/

“幸福福鼎”编辑部

文:倔莹

图:吴倩雯 朱乃章 张庆文

 

原文始发于微信公众号(幸福福鼎):最近福鼎茶界有什么盛事?今天的斗茶赛就是一件!

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