第一期福鼎白茶制作技艺非物质文化传承培训成功召开

为切实提高各级非遗代表性传承人法规意识和思想水平,增强非遗传承的责任担当,有效保护传承福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产,以实际行动弘扬福鼎白茶,12月29日上午,第一批福鼎市非物质文…

为切实提高各级非遗代表性传承人法规意识和思想水平,增强非遗传承的责任担当,有效保护传承福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产,以实际行动弘扬福鼎白茶,12月29日上午,第一批福鼎市非物质文化遗产(福鼎白茶)传习所在鼎白后洋基地揭牌,同时,这也是非遗福鼎白茶传习所的首次揭牌。

第一期福鼎白茶制作技艺非物质文化传承培训于鼎白基地成功召开

本次活动的指导单位福鼎市文体和旅游局、主办单位福鼎市茶业协会、承办单位福建鼎白茶业有限公司,福鼎市各茶企代表汇聚一堂,促进福鼎白茶非遗项目的进一步交流和学习。

第一期福鼎白茶制作技艺非物质文化传承培训于鼎白基地成功召开

首先,福鼎市文体和旅游局冯文喜先生公布了第一批福鼎市非物质文化遗产(福鼎白茶)传习所名单,并举行授牌仪式。

第一期福鼎白茶制作技艺非物质文化传承培训于鼎白基地成功召开

福建鼎白茶业有限公司承担福鼎白茶制作技艺非遗项目,传习所名称:福鼎(鼎白)白茶制作技艺传习所

授牌仪式后,鼎白代表吴月希讲解关于福鼎白茶专题培训《走进白茶——白茶基础知识概述》,针对福鼎白茶等级分析、白茶制作工艺、白茶越陈越香等基础理论知识进行讲解,为在场人员打开了福鼎白茶魅力的大门。

第一期福鼎白茶制作技艺非物质文化传承培训于鼎白基地成功召开
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随后,中国制茶大师、福鼎白茶制作技艺非遗传承人王传意先生与现场人员解析了关于福鼎白茶传统工艺制作工序。在如何把一杯白茶做好这一关键问题上,王传意先生结合自身三十余年的事茶经验,与大家做了分享和总结,指出“当要将一杯白茶做到极致的时候,是需要花费时间去思考的,要考虑制茶的天气、湿度、温度,并且根据不同环境去改变摊晾的厚度,做一杯好白茶是要用心的”。

第一期福鼎白茶制作技艺非物质文化传承培训于鼎白基地成功召开
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为让大家更好的理解非遗文化与非遗传承保护的意义,冯文喜先生针对《福建省省级非物质文化遗产代表性传承人认定与管理办法》进行解读,对非遗代表性传承人的责任和担当、非遗相关业务知识作了深入浅出的阐释,给予参加培训的学员更多的启迪。

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最后,参与培训的一行人员还参观了鼎白标准化工厂、日晒高达五万斤鲜叶的白茶晒场、管理规范的精加工工厂和拥有领先仓储体系的白茶仓库。

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参观白茶加工流程,装箱方式,带领大家感受茶香

第一期福鼎白茶制作技艺非物质文化传承培训于鼎白基地成功召开
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参观了解鼎白仓储分类标准,见证从04年到20年完整的年份白茶陈化体系。

非物质文化遗产是中华民族伟大复兴梦想的天然文脉,本次福鼎白茶制作技艺非遗传习所培训深度挖掘了福鼎白茶非遗资源,对做好白茶非遗项目的传承与保护工作起到了至关重要的作用,努力推进了传统福鼎白茶在当下的传承和发展。

来源:鼎白

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原文始发于微信公众号(福鼎白茶):第一期福鼎白茶制作技艺非物质文化传承培训于鼎白基地成功召开

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