专家论道 ，多方纵谈，把脉福鼎白茶“新风向”

在白茶论坛环节，中国工程院院士刘仲华、福建农林大学校长兰思仁、宁德师范学院党委书记夏良玉，北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建，浙江大学教授屠幼英，福建品品香茶业有限公司董事长林振传等白茶论坛专家团成员，围绕着茶产业创新与高质量发展的主题展开深入探讨，碰撞出无数思想“火花”。

福建农林大学校长兰思仁指出，福鼎白茶要认识到自己处在一个全新的发展阶段，已经由起步走向快速成长期，而“十四五”又为福鼎白茶提供了一个新的历史机遇。对此，他建议福鼎白茶要贯彻新发展理念，做好生态保护、质量安全、标准化建设、茶文化及人才培养五大“工程”，主动融入服务全国发展大格局，把“茶文化+产业+科技”统筹起来，在经济社会发展中走前头、做示范、当标兵。

北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑结合“一带一路”战略思维，抛出了一个全新的观点。他认为，福鼎谐音“Folding”，英文释意“折叠”。福鼎白茶可将“一带一路”中的和平、繁荣、开放、创新、文明、廉洁、绿色、复苏等核心要义折叠包容进行全球品牌的塑造，打造新的符号、新的形象，走向全球。

那么在政府层面，应给予企业哪些方面的支持？中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建指出，根据近年来的检测结果，福鼎白茶农残检出率逐年降低，去年的农药残留合格率为100%，说明福鼎市对白茶质量安全各项管控工作取得显著成效。他在表示祝贺的同时，建议福鼎白茶进一步推进生态茶园建设、进一步规范茶叶加工技术，持续推动白茶产业绿色高质量、可持续发展。

浙江大学教授屠幼英认为，白茶深加工迎来了有利的大好时代。在国家及社会都高度重视“大健康”的时代背景下，福鼎白茶的保健功效无疑蕴含着巨大发展潜力，适时推出多元化的白茶深加工产品，对扩展白茶产品消费者覆盖面有十分重要的意义。因此，她建议，福鼎白茶还需加强多方位的健康功能研究，加快科研步伐，针对不同需求人群开发不同功能及属性的产品，大力推动白茶深加工产品开发及生产工作。