专家论道 ,多方纵谈,把脉福鼎白茶“新风向”

一片茶叶见精神,一株茶苗有乾坤。3月28日下午,全市、全省乃至全国茶叶爱好者的目光都聚焦第八届中国白茶高峰论坛。本届论坛云集了国内行业专家大拿,凝聚了行业超前思维和独到的真知灼见,…

一片茶叶见精神,一株茶苗有乾坤。3月28日下午,全市、全省乃至全国茶叶爱好者的目光都聚焦第八届中国白茶高峰论坛。本届论坛云集了国内行业专家大拿,凝聚了行业超前思维和独到的真知灼见,为福鼎白茶产业发展指引“新方向”。

在白茶论坛环节,中国工程院院士刘仲华、福建农林大学校长兰思仁、宁德师范学院党委书记夏良玉,北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建,浙江大学教授屠幼英,福建品品香茶业有限公司董事长林振传等白茶论坛专家团成员,围绕着茶产业创新与高质量发展的主题展开深入探讨,碰撞出无数思想“火花”。

专家论道 ,多方纵谈,把脉福鼎白茶“新风向”

刘仲华:福鼎白茶的“健康”属性

近年来,中国工程院院士刘仲华带领团队对白茶的健康功能展开了深入研究。经多年的调查研究显示,白茶中确实含有较高的茶多酚、氨基酸等活性成分,也证实了以白毫银针为代表的福鼎白茶,在延缓衰老、调解代谢、抗炎清火、免疫增强等四个方面具有显著的保健功效。他建议福鼎白茶要紧紧抓住产业“升温”的大好形势,把握好福鼎白茶“饮品”和“健康”两大属性,做“好喝”的茶、“健康”的茶,开拓更广阔的发展空间。

兰思仁:福鼎白茶迎来发展“新阶段”

福建农林大学校长兰思仁指出,福鼎白茶要认识到自己处在一个全新的发展阶段,已经由起步走向快速成长期,而“十四五”又为福鼎白茶提供了一个新的历史机遇。对此,他建议福鼎白茶要贯彻新发展理念,做好生态保护、质量安全、标准化建设、茶文化及人才培养五大“工程”,主动融入服务全国发展大格局,把“茶文化+产业+科技”统筹起来,在经济社会发展中走前头、做示范、当标兵。

夏良玉:推动白茶文化产业繁荣发展

“简、雅、清、美”,这是宁德师范学院党委书记夏良玉对福鼎白茶文化的四字总结。他说,福鼎白茶文化形成于福鼎优越的自然环境和人文环境,蕴含着人与自然和谐发展的文化价值与生命力。而文化也赋予福鼎白茶新时代内涵和新的表达方式,他建议福鼎白茶继续厚植绿色底色,坚持“两山”发展理念,树立现代“两山”文化典型;要统筹保护好福鼎白茶文化系统,对文化遗址、传统工艺、工序加强保护工作;促进茶产业与旅游、康养等深度融合,将文化资源优势转化为产业优势,推动茶文化产业繁荣发展。

翟崑:福鼎“Folding”一带一路战略思维

北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑结合“一带一路”战略思维,抛出了一个全新的观点。他认为,福鼎谐音“Folding”,英文释意“折叠”。福鼎白茶可将“一带一路”中的和平、繁荣、开放、创新、文明、廉洁、绿色、复苏等核心要义折叠包容进行全球品牌的塑造,打造新的符号、新的形象,走向全球。

郑国建:白茶质量安全管控取得显著成效

那么在政府层面,应给予企业哪些方面的支持?中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建指出,根据近年来的检测结果,福鼎白茶农残检出率逐年降低,去年的农药残留合格率为100%,说明福鼎市对白茶质量安全各项管控工作取得显著成效。他在表示祝贺的同时,建议福鼎白茶进一步推进生态茶园建设、进一步规范茶叶加工技术,持续推动白茶产业绿色高质量、可持续发展。

屠幼英:白茶深加工迎来了有利的大好时代

浙江大学教授屠幼英认为,白茶深加工迎来了有利的大好时代。在国家及社会都高度重视“大健康”的时代背景下,福鼎白茶的保健功效无疑蕴含着巨大发展潜力,适时推出多元化的白茶深加工产品,对扩展白茶产品消费者覆盖面有十分重要的意义。因此,她建议,福鼎白茶还需加强多方位的健康功能研究,加快科研步伐,针对不同需求人群开发不同功能及属性的产品,大力推动白茶深加工产品开发及生产工作。

论坛上,福鼎市龙头茶企、福建品品香茶业有限公司董事长林振传也畅谈了福鼎白茶公共品牌建设与保护的相关工作。他认为,公共品牌是“母”品牌,福鼎白茶的“母”品牌壮大了,才能带动各茶企“子”品牌的发展,而且公共品牌的发展带给茶企实实在在的好处,企业共享公共品牌建设“红利”。
 
在近1个半小时的论坛中,专家们密集抛出大量新颖独到的观点,无不凝聚着专家学者的智慧结晶。现场“干货”满满,获得了各界人士一致认可和点赞。而专家学者的发言将为推动福鼎白茶产业发展提供坚实的理论支撑,也必将成为影响2021年白茶行业健康有序发展的重要动力。
专家论道 ,多方纵谈,把脉福鼎白茶“新风向”
“幸福福鼎”编辑部

文:夏岩缘
图:张海洲

原文始发于微信公众号(幸福福鼎):专家论道 ,多方纵谈,把脉福鼎白茶“新风向”

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