日前，由我县乡贤叶兴妹成立的宁德金花白茶科技有限公司，研制成功金花白茶并举行简单的投产仪式，县领导雷春雄、缪存万出席活动。
宁德金花白茶科技有限公司技术总监李建华：
金花白茶就是我们选用寿宁的寿眉茶（福云系列粗老茶），嫁接了安化黑茶茯砖茶的制作工艺，使白茶在制作过程中产生冠突散囊菌。冠突散囊菌的俗称叫金花，所以我们给它起名叫金花白茶。
据了解，金花又名金花菌，学名“冠突散囊菌”，属益生菌，是国家二级保护机密菌种，内含450多种对人体有益成分，能有效抑制其它有害菌的滋生。金花白茶是白茶在工艺上的创新，兼具了白茶与金花的优势，消除了白茶中的粗青味，使白茶滋味更加醇和爽口，最大化地发挥了白茶特质并提升口感。
宁德金花白茶科技有限公司成立于2019年，研制成功金花白茶后，一期投资1000多万元，在位于南阳镇大门村的福建川久农业发展有限公司基地投入生产。
我县现有茶园面积15.5万多亩，2019年产量1.47万吨，产值11.5亿元，全县70%以上的人从事“寿宁高山茶”相关行业。金花白茶选用福云系列粗老茶叶为原料，规模化生产后，能有效利用我县现有的茶树品类资源进行加工生产，极大提高茶叶原料的利用率，提升茶叶附加值，增加茶农收入。（寿宁县融媒体中心 吴信德）
编辑：刘守芳
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编审：刘黎明
原文始发于微信公众号（今日寿宁）：创新创业｜我县研制成功金花白茶并投产
