政和白茶史话 要追溯白茶的起源，要先弄清楚白茶的含义。广义上的白茶常有三种理解： 一是指利用白茶制作工艺制作出来的茶，就是不炒不揉，经萎凋、干燥而成的茶叶； 二是指茶...
自然界的草木，是人类流动的生命基因。英国博物学家理查德·梅比在他讲述生物多样性的专著《杂草的故事》里说过：杂草是一个地方传承与遗产的一部分，它们是一种祖传之物，是历经岁月的基...
据宋赵佶《大观茶论》记载：“有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已”。而在安吉就有野生白茶树，如孝丰镇的马铃冈就有数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当...
《大观茶论》原名《茶论》，为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚...