北苑灵芽天下精,史话政和白茶那些事

政和白茶史话 要追溯白茶的起源,要先弄清楚白茶的含义。广义上的白茶常有三种理解:   一是指利用白茶制作工艺制作出来的茶,就是不炒不揉,经萎凋、干燥而成的茶叶; 二是指茶...
在一株茶芽里寻到自然之气

在一株茶芽里寻到自然之气

   自然界的草木,是人类流动的生命基因。英国博物学家理查德·梅比在他讲述生物多样性的专著《杂草的故事》里说过:杂草是一个地方传承与遗产的一部分,它们是一种祖传之物,是历经岁月的基...
舌尖上的中国茶叶:安吉白茶的制作工艺

舌尖上的中国茶叶:安吉白茶的制作工艺

据宋赵佶《大观茶论》记载:“有者不过四、五家,生者不过一、二株,所造止于二、三胯而已”。而在安吉就有野生白茶树,如孝丰镇的马铃冈就有数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当...

白茶的禅意

茶是中国人的主要饮料,它能解渴,且有一定的药用价值。自古以来,文化人喜欢饮茶品茶谈茶,逐渐形成了一套茶文化。唐代,还有一个名叫陆羽的人,专门整理出一部《茶经》,茶文化便开始有了自己...

宋徽宗赵佶与《大观茶论》

《大观茶论》原名《茶论》,为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论,因成书于大观元年(1107),故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚...
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