白毫银针与白琳工夫茶

/// 白毫茶的起源 福建东北与浙江毗邻,群山起伏,万壑争奇,福鼎太姥山,是誉满福建的游览地。崖林之间,茶树丛生。唐代陆羽《茶经》说道:“永嘉县东南三百里有白茶山。”永嘉今为温州,...

白茶“针”好

芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白如银,芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,汤味清鲜爽口。它的盛世美颜与优越品质,让每个喝过它的人都对它念念不忘。它就是福鼎白茶中的极品白毫银针。 品...

老一代茶人李冬水,见证福鼎白茶的发展

福鼎大白茶又名白毛茶,简称福大。福鼎大白茶培育至今已有100多年的栽培历史,因其芽叶多白毫而得名。 1952年,福建省农业厅派茶叶专家李冬水到黄岗大湾头村周汉奋家蹲点考察,他们在周...

头采米针,白茶界的宠儿

头采米针,是新春初发的第一拔芽头。对于爱茶人来说,头采,就像是一个仪式,是一个采摘的信号。 要知道,从每年的寒露后,白茶就休采了。直到次年的惊蛰后,才开始孕育新芽。 在这头一拔芽头...

关于组织参加“六妙杯”2020首届中国白茶茶王赛的邀请函

各设区(市)茶(农)业局、茶业学(协)会、茶叶企业:     为进一步提高白茶制茶技术、树立行业标准、提升白茶品质、增强市场竞争力,让中国白茶名扬全球、香飘世界。决定举办“六妙杯”...

专家教你识别顶级白茶的品质特征

顶级的福鼎白茶,该具备怎样的品质特征?在宁德市第九届茶王赛网上品鉴会白茶专场,全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长苏峰教授和福建农林大学教授、博士生导师孙云教授分别对高品质的白...
三分钟读懂中国白茶的历史

三分钟读懂中国白茶的历史

白茶发祥地 茶界流传着这么一句话:“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。”事实上,白茶确由福鼎首创,继而传到水吉,最后传到政和。如果要细分,白毫银针和新工艺白茶的发源地是福建省福鼎市,...

福鼎白茶基础知识,看看这篇就够了

黄帝内经有言:“ 上工治未病,不治已病 。”意思是,在疾病尚未表现于外时,就开始防治,而不是等疾病发作时才去治疗。喝茶,尤其喝白茶,就是这么回事。白茶喝得好,防病于未然。 白茶是什...

白毫银针为什么这么贵

白茶是茶类中的珍品,而白毫银针则是珍品中的珍品。白毫银针,是春日里细嫩的芽尖,满披茶毫,根根挺直似针,自有风骨,号称白茶之王,是白茶中最名贵、最高档的品种。 白毫银针原料全部是茶芽...

科普:白茶种类及功效

白茶属轻微发酵茶,是中国六大茶类之一。 在所有茶类中,白茶制作工艺是最接近天然。技艺传承,巧夺天工,阳光萎凋,自然生态。距今为止,白茶之美,穿越200年的岁月,滋味在时光的沉淀下越...
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