泡白茶,如何控制茶汤的浓度?

从喝茶本身来讲,是为了摄取茶叶中的营养物质,因它的内质导致茶叶的口感丰富,层次鲜活。 但是如何判断一款茶汤的浓度?喝到一杯茶最适宜的浓度呢?这里我用常喝的白茶举例子。 对于白茶汤的...

如何泡好一杯白茶

泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课。 很多茶友都有这样的困扰:为什么同样的茶、茶具、水,你泡的白茶就是没有别人泡的好喝?  注意四个方面  首先保证茶叶的品质没有问题,那么, 我们就...

泡白茶该用什么水?背后的科学道理您知道吗?

泡白茶该用什么水?很多人的答案会是纯净水,矿泉水,山泉水,井水,还有不在乎的人直接用自来水烧开了泡。 唐代陆羽在《茶经》中写到,(泡茶)其水,用山水上,江水中,井水下。到了明代张大...

冷泡白茶,新时尚

传统的泡茶,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,又能品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。 现在,快节奏的生活让人们少有时间坐下来慢慢烧开水泡茶,此时冷泡茶就应运而...

传统白茶品质形成及科学冲泡浅析

白茶属微轻度发酵的茶,是我国六大传统茶中的珍稀品种,也是我国独有的茶类,其发源地在福建省福鼎市。传统的白茶加工不炒不揉,直接萎凋而成,属轻微发酵茶。主要花色品种有白毫银针、白牡丹、...
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