记忆里的父亲是宽阔的肩膀，温暖的手掌，慈爱的眼神，严厉的训斥……
随着岁月的流逝，关于父亲的记忆似乎都停留在了记忆的最深处……
慢慢发现，父亲的鬓角逐渐长出白发，脸上已悄悄爬上了皱纹，身影已不再高大，都说父爱如山，沉重却又是无言的。面对逐渐衰老的父亲，我们能为父亲做些什么呢？
早已不缺吃穿，父亲最需要的也许仅是我们简单的陪伴。在即将到来的父亲节，刚好是个周末，不如煮上一壶好茶，陪父亲闲话家常。
夏至时节，气候炎热，需更加注重养生与保健。老白茶具有退热祛暑解毒之功，老白茶煮着喝和泡茶不一样，需慢慢等待。老白茶经历着时光的沉淀、岁月的雕琢，自然有了时间的厚重，和父亲一起品味，听父亲讲他曾经的过往。那么，怎么煮才能让老白茶的滋味更香醇？大家只要记住以下三个要点。
投茶量
视个人口味而定，把煮茶壶加水至壶身的三分之二，依壶身的大小投老白茶三到五克。
具体比例可以根据你自身喜好慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
煮茶的方法
开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。
还有一种方法是：在盖碗冲泡至显淡的时候，把茶叶转入壶中开始煮。
茶具选择
煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。
而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。
我们为父亲泡茶，听他讲，他曾经的记忆中的茶味道。父亲本身就是一杯茶，苦涩，清幽，朴实无华，醇厚，唯有用心的人才能听到、体会。
原文始发于微信公众号（福鼎市茶文化研究会）：父亲节将至，为父亲煮一壶老白茶
