云南古树白茶,禅韵无穷!

一提到白茶,对茶叶知识有所了解的朋友,都会想到福鼎白茶、政和白茶等福建白茶。但近几年云南白茶,尤其是云南古树白茶,越来越频繁地出现在爱茶人的茶桌上。 云南古树白茶,作为白茶后起之秀…

一提到白茶,对茶叶知识有所了解的朋友,都会想到福鼎白茶、政和白茶等福建白茶。但近几年云南白茶,尤其是云南古树白茶,越来越频繁地出现在爱茶人的茶桌上。

云南古树白茶,禅韵无穷!


云南古树白茶,作为白茶后起之秀,有着区别于福鼎白茶的品饮特征,云南古树白茶味道更浓厚,属于高香高甜型。

云南古树白茶

云南古树白茶,以云南特有大叶种古树鲜叶为原料,制成白茶。

云南古树白茶在制作时采用复式萎凋方法:即室内和日光萎凋交替,阳光萎凋使白茶保留了更多的氨基酸和可溶性糖


古树白茶花香馥郁、滋味醇厚并且耐泡度超高。



古树白茶品质特点



云南古树白茶具有四个品质特点:


蜜韵迷人,花香持久浓郁,而且能深入到茶汤;


回甜强度、持久度好、入口即甜;


香醇度强且持久,这是大叶种茶内含物丰富的原因,耐泡;


适宜存放,由于云南古树白茶一般都采用低温干燥,能最大限度保持茶叶活性,有利于长期存放,底蕴足,转化可期待。


云南古树白茶,禅韵无穷!



古树白茶优质成因



水浸出物高(大于35%以上),为白茶的滋味醇厚,耐冲泡提供物质保障;

云南古树白茶,禅韵无穷!

EGCG含量较低,EGCG在茶汤中是苦涩味道。云南古树白茶较少的EGCG含量,既提高了茶汤的鲜醇度,又使得回甘明显。


云南古树白茶,禅韵无穷!



品饮白茶的好处



①白茶中有一种关键成分:木麻黄素,能够显著抑制胰脂肪酶的活性,降低脂肪水解,减少人体对脂肪的吸收


②白茶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤,促进皮肤细胞的生长。


③白茶中含有丰富的黄酮类物质。黄酮类化合物能够与细菌中的蛋白质反应,凝结,从而抑制病菌。由此,常喝白茶能够提前预防感冒


云南古树白茶,禅韵无穷!



源自高山的茶韵



古树白茶生长于高山之上,高山的气温偏低,茶芽发芽晚。高山的空灵,集天地之精华,森林覆盖率高,气候温和,降雨适中、光照适宜、土壤肥沃,生长环境良好,内含物质积累丰富,营养价值高,口感滋味非常迷人

云南古树白茶,禅韵无穷!

高山上温度相对较低,由于云雾遮蔽,光照时间相对较短,有利于氮代谢,从而使其带有鲜爽甘甜味的氨基酸,形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质含量也较高。

云南古树白茶,禅韵无穷!

自然存放,转化出天然的陈香韵味,多了几份淡泊宁静的闲适,品尝后难以忘怀那股特殊的气韵。实为不可多得的高品质好茶!

云南古树白茶,禅韵无穷!

禅古树白茶:精选勐库大雪山古树茶为原料~传统白茶工艺加工,压制存放三年,条形肥厚 ,香气高扬,花蜜香浓郁,回甘好,汤色黄红透亮,综合协调性和品质都极佳,耐泡,甜润,品之“禅韵无穷,馥郁缠绵”!

禅古树白茶~以感恩、包容、分享、健康、结缘!

云南古树白茶,禅韵无穷!

原文始发于微信公众号(茶馆家):云南古树白茶,禅韵无穷!

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